Dinde au whisky, recette ancestrale
Ingrédients : 1 dinde, 1 bouteille de single malt, 1 barde de lard, huile d’olive, sel et poivre.
Préparation :
- – Barder la dinde, la ficeler, l’assaisonner et l’enduire d’un filet d’huile ; la placer sur un plat de cuisson approprié.
- – Préchauffer le four, thermostat 7. Se verser un verre de whisky en attendant que le four soit chaud à point.
- – Mettre la dinde au four ; monter le themostat à 8. Se reverser deux bons verres de whisky.
- – Abrès une debi-heure de buisson, remettre le therbostat à 7 ; arroser la dinde de jus, pas de biscuit. Mais prendre la bouteille à pleine main pour s’enfiler une bonne rasade de derrière la bravate.
- – Laisser buire encore du debi-heure. Aller jussqu’au bour et retourner, non recourner, en enfin mettre la guinde dans l’autre sens. Éviter de se brûler la bain avec cettte Put… de porte.
- – S’asseoir si on peut sur une Put…de chaise et calmer la bûlure en s’enfilant un aute berre.
- – Laisser cuire la guinde pendant une beurre et debie, en ébitant de bider toute la pouteille. En fin de buisson bien arroser la borge, pas la hguinde.
- – Retirer la saloperie de guinde du bour, en ébitant de se bûler. La rabasser par terre et la refoutre sur le plat s’il est pas cassé, ou sur une abiette. Ébiter de se péter la gueule sur le carrelage plein de graisse.
- – Décider qu’on est bien par terre et voir le reste de biscuit qu’est encore dans la vouteille.
- – Enfin, servir et manger la dinde froide au réveil, avec un peu de mayonnaise si on a pensé à en acheter.
